Купить мезофильную закваску MO‑10 50 U
Артикул
MO10
Наличие
В наличии
83,00 р.
Способы оплаты:
Описание
Мезофильная закваска Chr. Hansen MO‑10 — бактериальная культура, формирующая молочную кислоту без газообразования.
Упаковка: 500 литров молока
Состав включает штаммы:
Lactococcus lactis subsp. cremoris и Lactococcus lactis subsp. lactis, обеспечивающие стабильное и контролируемое брожение.
Закваска применяется в производстве сыров с закрытой структурой — фета, чеддер, домашние сыры — а также творога и других кисломолочных продуктов. Используется как самостоятельно, так и в сочетании с другими культурами. Обеспечивает нежную консистенцию и чистый вкус без горечи на протяжении всего срока годности.