Дрожжи для сыра LAF-5, 10 U (Chr. Hansen)
Артикул
8040
Наличие
Под заказ
Производитель
Страна производства
Дания
0,00 р.
Способы оплаты:
Описание
Культуры используются при изготовлении мягких сыров с белой плесенью, сыров с мытой коркой, а также сыров из непастеризованного молока.
Дрожжи для сыра LAF-5 предотвращают рост посторонней микрофлоры, устраняют горечь во вкусе, придают сырам фруктовый аромат.
Профиль вкуса: Свежий фруктовый
Основная функция: Высокая толерантность к соли, ароматообразование,предотвращение горького вкуса
Применение: Полутвердые сыры
Состав: Kluyveromyces marxianus subsp.marxianus