Белковая коллагеновая оболочка диаметр 35 мм

Артикул
3413
Наличие
В наличии
Производитель
Страна производства
Польша
2,19 р.
*

Описание

Легкоснимаемая коллагеновая оболочка FABIOS

Цвет: Натуральный 

Диаметр: 35 мм.

Применение: эти оболочки применяются ко всем методам производства сырокопченых колбас и колбас длительного хранения.

Достоинства: 

  • способствуют равномерному росту плесени;
  • обеспечивают быстрый процесс дозревания;
  • обсыхают равномерно с фаршем;
  • выдерживают большое давление при набивке;
  • позволяют получить превосходный цвет копчения.

Благодаря специальным технологическим операциям достигается снижение адгезии оболочки к фаршу, это позволяет очень легко снимать оболочку с готового изделия. Также как традиционные и кольцевые оболочки они изготавливаются из коллагена высочайшего качества и подвергаются всем необходимым производственным процессам, цель которых получить изделие наивысшего качества.

 

 

Сопутствующие товары