Для приготовления мягкого домашнего сыра из 100 литров молока

УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА ТОВАР ПО ФОТО НЕ СРАВНИВАТЬ. ФОТО КАК ОБРАЗЕЦ

Набор ингредиентов для приготовления домашнего сыра из пастеризованного молока.

РЕЦЕПТ В ПОДАРОК 

В набор входят:

1.Паста сычужная на 100 л. ( на 100 л. молока) 

2. Закваска мезофильная "Полутвёрдый сыр" упаковка 2 пакетика (на 100 литров):

БАКТЕРИАЛЬНЫЙ СОСТАВ:  Lactococcus lactis subsp. lactis – Lactococcus lactis subsp. cremoris

0.4 г. – 10 литров.

3. Мерная ложка 0,2 г и 1,3 г (для дозировки закваски).

4. Форма для мягкого сыра на 500 грамм (форма может отличаться от фотографии которая указана на сайте)

5. Хлорид кальция 50 грамм.

Дозировка готового раствора 10%:  2 мл - 5 мл приготовленного 10% раствора разбавить в 50 мл воды и внести в 10 литров молока.

Способ приготовления 10% раствора: разбавить 1 г порошка кальция хлористого в 10мл кипяченой охлажденной воды температурой до +30 С° перемешать до полного растворения. Максимальная дозировка хлорида кальция (сухого, для приготовления раствора) 2 г на 10 литров молока.

5 мл. – 10 л.

6. Термометр до 120 градусов механический