Закваска для Кефира на 50 литров (1 пакетик)

Фермерская закваска LACTOFARM ECO для Кефира 1 пакетик на 50 литров.

Вес: 2 грамма (1пакетик).

Обьем: на 50 литров.

Дата производства: 03.08.2021 (срок хранения 2 года).

Условия хранения:при t до +5C - 6 месяцев,  при t  -18С  - 24 месяца в недоступном для детей месте.

Допускается незначительное (до 14 дней) нарушение условий хранения при транспортировке товара.

По истечению срока хранения закваска не утрачивают своих свойств, на приготовление творога Вам потребуется немного увеличить дозировку, по сравнению с обычной концентрацией.

Вскрытый пакет и не полностью использованный пакет храните в герметично закрытом состоянии, в морозильном отделении холодильника.

Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. cremoris Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Saccharomyces subsp. сerevisiae.

Лактобактерии кефирной закваски, выполняют функцию активного биобарьера по отношению к кишечным инфекциям, гнилостным бактериям.

Применение:

1. Нагрейте молоко до температуры 30-32°С

2. Внесите содержимое пакетика в молоко, тщательно перемешайте.

3. Выдержите в теплом (30-32°С) месте 10-12 часов .

4. Охладите.

Кол-во КОЕ/г не менее 1х10¹⁰

Произведено без использования ГМО.

Время сквашивания при оптимальной температуре указано примерное. Выход за рамки температурного диапазона может как увеличь время сквашивания, так и сократить его. Также на образование сгустка и на время сквашивания может влиять качество молока.