Дрожжи для сыра и колбасы Micromilk KF KL (50ед)

Дрожжи Micromilk KF KL представляют из себя ряд дрожжей, специально отобранных для приготовления мягких сыров из козьего и коровьего молока, кисломолочных продуктов. Культуры также применяются в производстве сыров с плесенью и сырокопченых колбас.

Бактериальный состав закваски: Kluyveromyces lactis.

Изготовитель: компания MicroMilk, Италия.

Дозировка: 50 ед. на 500 л молока для сыров. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра/колбасы.

Хранение: до 24 месяцев с момента выпуска при температуре до -18°С (морозильном отсеке холодильника). Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и также хранить в морозильном отделении. По истечении срока годности бактериальная культура не утрачивает своих свойств, однако может снижаться ее активность.

Транспортировка: до 2-х недель допускается без соблюдения температурного режима.