Форма для Качотты,Гарганзолы, творога 2-2,5 кг (078/0)

Артикул
2659
Наличие
В наличии
Страна производства
Испания
Срок хранения
неограничен
28,20 р.

Описание

Наружный размер формы:

Диаметр

149 мм

Высота

164 мм

Внутренний размер формы:

Диаметр

145 мм

Высота

160 мм

Состояние форм

Новые

Выход сыра

2-2,5 кг

Ограничение прессования сыра

Нет

Рисунок на форме

Есть

Крышка

Нет

Материал

ПЭ

Мари Харель создала оригинальный сыр камамбер из сырого молока в Нормандии, Франция, в 1791 году. Однако сегодня очень небольшой процент производителей делают сыр из сырого молока с использованием того же процесса, что и Мари Харел. Сегодня в Нормандии можно найти очень хорошие сорта сыра камамбер из пастеризованного молока. Лучший из них - Камамбер Ле Шателен.

Свежий сыр камамбер мягкий, твердый и ломкий по текстуре. Когда сыр свежий и без созревания, он имеет молочный и сладкий вкус. По мере созревания сыра образуется мягкий покров и сыр покрывается плесенью, характерная для этого сыра. Обладает насыщенным маслянистым вкусом. Корка имеет белый цвет, вызываемый белым грибком. Форма для изготовления сыра Камамбер, Бри бывают с дном и без дна,многие французы для изготовления сыра камамбер используют форму без дна, в нашем магазине вы можете купить формы в двух вариантах, с дном и без дна.

Форма подхотит также для сыра Горгонзола.