Форма для сыра Тетийа конусообразная на 1-1,5 кг 0022/0

Типичный сыр из Галисии - Тетийа происходит из Королевства Испании. С 1992 года это был один из четырех сыров, которые получили признание DOP. Его название описывает форму сыра, конус в форме груши. Его цвет бледно-желтый, а корка сыра очень тонкая. Его текстура гладкая, цвета слоновой кости, бывает с небольшим присуствием дырочек либо без них, на вкус кремовый, слегка пряный. Созревание сыра проводят в промежутке от 10 до 30 дней, с высокой плотностью влажности. Прессование сыра проходит в специальных усеченных формах в виде груши и максимальным весом до 3 кг, формы для сыра Тетийя всегда бывают в наличии, их можно купить в нашем магазине. 

Форма для салфеточного прессования. Не забывайте вкладывать ткань при прессовании

Ткань можно купить на нашем сайте или используйте свою

Размер ткани под эту форму можете уточнить, позвонив нам по телефону