Липаза телячья 40 грамм (LIPAPROQ-C)

LIPAPROQ-L натуральная телячья лингвальная липаза для ускорения созревания сыра

Дозировка: 10-20 грамм на 1000 литров

Концентрация препарата 28 UC

Применение: для сыров с длительным сроком созревания, а также для ускорения созревания сыров твердых и полутвердых. Внести на этапе внесения закваски, до внесения сычужного фермента.

Растворите требуемое кол-во препарата в кипяченой охлажденной воде комнатной температуры, полученный раствор вылить в емкость с молоком и в течение двух минут перемешать

Липаза вносится в молоко после добавления бактериальной закваски и до молокосвертывающего фермента

Условия хранения: в охлажденном в холодильнике c +4 до +20 градусов.

При длительном хранении продукт можно заморозить.

Храните в недоступном для детей месте!