Лизоцим EPS жидкий 45000 FIP

Артикул
4363
Наличие
В наличии
Страна производства
Италия
Срок хранения
24.08.2022
55,20 р.
*

Описание

Lizocim - это фермент (натуральный консервант), который используется в сыроделии для

предотвращения известных проблем как «поздние вздутия сыра». Лизоцим используют в пищевой промышленности в

качестве консерванта. Используют для сыров с длительным сроком созревания от 3 - 36 месяцев

В молоке и других молочных продуктах лизоцим продлевает срок годности, уничтожая бактерии из рода Clostridia,

не реагирующие на другие антибиотики

Активность продукта 45000 FIP/мг белка

Страна-производитель: Италия

Оптимальная дозировка: от 250 мл до 1000 мл лизоцима на 10 000 литров молока в зависимости от степени

загрязненности молока

Способ применения: раствор выливают в сырную ванну после внесения закваски и очень хорошо перемешивают. Только равномерное распределение раствора в молоке позволит достичь оптимального связывания лизоцим с казеином

Условия хранения: хранить необходимо в сухих холодных контейнерах, защищенных от попадания солнечного света, при температуре от +2 °С до +20 °С

При оптимальной температуре хранения +4 °С, срок хранения до 12 месяцев

Сопутствующие товары