Сычужный фермент для сыра RENCO 1г 1700 IMCU

Сычужный фермент натурального происхождения (телячий), порошок 1 грамм.

Подходит для приготовления любого вида сыра в домашних условиях.

Состав: химозин 96%, пепсин 4%.

Не содержит ГМО.

Страна-производитель: Новая Зеландия.

Вес упаковки: 1 г (упаковка на 83-100 литров молока).

Дозировка: 0,9 г. -1,3 г. на 100 л/молока.

Концентрат сычужного порошка стандартизирован в отношении свертывания цельного молока.

На свертывание воздействуют такие факторы, как сезонность колебания, влияющие на качество молока, примеси хлористого кальция, pH или кислотные колебания либо появление ингибиторов в молоке.

Способ применения:

Растворить порошок в чистой кипяченой охлажденной воде без хлора в объеме в 20-40 раз превышающей вес фермента и оставить постоять 30 минут. После этого раствор готов к  использованию. Подогрейте молоко +32 +34°С, влейте в молоко. Далее по рецепту.

Внимание! Нельзя растворять порошок в сырой воде!

Условия хранения: в прохладном, темном месте, при температуре +4 +7 С (в холодильнике), в недоступном для детей месте.