Сычужный фермент телячий NATUREN Extra 220 IMCU до 600 литров

Жидкий сычужный фермент NATUREN Extra 220 IMCU  изготовлен из натурального сычуга телят высшего сорта. Содержащийся в нём животный фермент хорошо подходит для свёртывания коровьего молока, что приводит к образованию хорошего сгустка. Также этот фермент оказывает положительное влияние на вкус и текстуру сыра. Используется в сыроделии для производства любых типов сыров: твёрдых, полутвердых, мягких, с плесенью, а также различных видов творога.

Производитель: Chr. Hansen, Дания.

Состав: Химозин 95%, пепсин 5%.

Активность: 220 IMCU.

Дозировка: для полутвердых сыров  –14-16 мл на 100 л молока;
Для твердых сыров – 9-11 мл на 100 л молока;
Для мягких сыров – 14-23 мл на 100 л молока.

Объем: 60 мл.

Предназначен для переработки примерно 300-600 литров молока.

Хранить — в темном месте, при температуре не выше +10°С.

Транспортировка допускается при комнатной температуре в течение 14 дней