Flora Danica/50ед. голландский, российский, камамбер, голубой сыр 500 л.

Закваска мезофильная FLORA DANICA 50 ед. - на 500 литров молока, Chr. Hansen, Дания 
Вес закваски: 15 грамм

Культура преимущественно используется в производстве сыров полутвёрдых типа Голландского и Российского и мягких сыров (Камамбер, Голубой сыр). А также при производстве сметаны, творога и других кисломолочных продуктов. Придаёт продуктам выраженную сливочность.

Состав:

Мезофильная культура, тип LD, производит аромат и СО2

Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris,
Lactococcus lactis subsp. diacetylactis