MicroMilk MM20 (10U)
Способы оплаты:
Описание
Мезофильная закваска ММ20 подходит для производства сыров российской группы (Российский, Сметанковый, Тильзит и т.д ) и творога, сметаны.
Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis;Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis; Leuc.Mesent.
Производитель: MicroMilk, Италия.
Объем : пакет закваски рассчитан на 100 литров молока.
Для производства сыра: Температура: 32-34ºС. Время: 35-40 мин
Для производства творога: Температура: 30ºС. Время : 10-12 часов
Дозировка закваски: количество закваски для внесения необходимо рассчитывать пропорционально вашему объему молока. Также обязательно сверяйтесь с рецептурой.
Хранение: 24 месяца с момента выпуска при температуре до -18°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако снижается ее активность.
Транспортировка: до 2х недель без повреждения продукта. При температуре до 30 градусов.