ТМ 60/100 л.пошехонский, костромской

Смешанная закваска MicroMILK TM 60, 10 ед.

Вес закваски: 5 грамм.

Закваска для сыров: Пошехонский, Костромской, Голландский, Эдам, Гауда, для Швейцарских сыров (с добавлением ароматообразующей закваски).

Эту закваску также используют для изготовления творога кислотным и кислотно-сычужным способом.

Состав: Lac.Lac.sub.Lactis; Lac.lac. sub. Cremoris; Lac. biovar diacetylactis; St. therm

Дозировка на 100 литров молока.

Оптимальная температура заквашивания молока (32 ± 2 º С).

Для приготовления творога: время сквашивания молока от 6 до 8 ч. при постоянной неизменной температуре, в домашних условиях сквашивание может продлеваться до 2-х суток.

Условия хранения: при температурах <= -18 °C.

Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С).

Хранение в недоступном для детей месте!

Перед применением рекомендовано продезинфицировать упаковку спиртовым раствором.