Закваска RSF 742/50ед Чеддер, Чешир, Колби, Мотерей Джек, Мюнстер 500 л.
Артикул
2998
Наличие
Под заказ
45,00 р.
Способы оплаты:
Описание
Закваска мезо-термофильная RSF 742 50ед. на 500 литров молока, Chr. Hansen, Дания
Вес закваски: 22 грамма
Культура рекомендована в использовании при производстве полутвердых, твердых и очень твердых прессованных сыров с закрытой текстурой, и минимальной температурой второго нагревания (до 35° С). Например, при производстве сыров Чеддер, Чешир, Колби, Мотерей Джек, Мюнстер и др
Состав: Мезо-термофильная культура
- Lactobacillus helveticus,
- Lactococcus lactis subsp. cremoris,
- Lactococcus lactis subsp. lactis,
- Streptococcus thermophilus
