SA 500/50 ед.пармезан,reggianito на 500 л
Артикул
3002
Наличие
Под заказ
52,80 р.
Способы оплаты:
Описание
Закваска SA 500 50 ед. (на 500 литров молока) Chr. Hansen, Дания.
Вес закваски: 18 грамм.
Для таких сыров как: Пармезан, Reggianito, Sardo, Goya и Roomy, которые характеризуются плотной и зернистой текстурой.
Культура в основном применяется при производстве сортов твердого сыра. Культура обеспечивает многокомпонентный, зрелый сырный аромат со сладкими, фруктовыми и ореховыми нотами. Имеет высокую фагоустойчивость.
Состав:
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Lactobacillus helveticus
Streptococcus thermophilus
Храните при t °C+4 - 12 месяцев, а также при морозильном хранение -18 °С -срок хранения -до 24 месяцев.
