Закваска TCC-3/50U Pasta Filata, Моцарелла, Сулугуни, Горгонзолла, Талледжио на 500 л

Закваска термофильная ТСС-3 50 ед. (на 500 литров молока) Chr. Hansen, Дания
Вес закваски: 15 грамм

Культура используется главным образом в производстве сыров типа Pasta Filata (Моцарелла, Сулугуни), а также мягких сыров с плесенью типа Горгонзолла или Талледжио

Состав: Термофильная культура

Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus