Закваска CHOOZIT TA 52/54 LYO 50DCU (до 2-х тонн) Грюйер, Комте, Маасдам

Артикул
2595
Наличие
Под заказ
Производитель
Страна производства
Франция
Срок хранения
18 месяцев
44,00 р.
- 5%
41,80 р.

Описание

Закваска прямого внесения (термофильные штаммы) для прямого внесения в перерабатываемое молоко и

молочные основы

Закваска ТA 52 / 54 - фагоальтернативная культура  на 1000 - 2000 литров молока

СОСТАВ: Streptococcus thermophilus

Для производства: сыров, творога ускоренным способом сквашивания, термостатной продукции - ряженки, варенца, простокваши.

Дозировки:

творог, сметана -  4-6 DCU на 100 литров

мягкий сыр - 5-10 DCU (доз) на 100 литров

полутвердый сыр - 2-5 DCU (доз) на 100 литров

твердый сыр - 1,25-5 DCU (доз) на 100 литров

Рекомендации по применению:

Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае это может повлиять на активность и действие культур. 

Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме

Добавлять прямо в перерабатываемое молоко. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко

Условия хранения: в сухом месте при температуре <= 4° С

Использовать до 22.07.22

Сопутствующие товары