Закваска МЕЗО 3 (100 л) Российский сыр, Голландский, Сливочный вкус, Творог зерненый

Мезофильная гетероферментативная культура.

Для производства разных видов сыров российской и голландской группы, сливочного сыра, также подойдет для приготовления сметаны, простокваши, рассыпчатого или зернёного творога со сливочным вкусом.

Вес нетто: 11 грамм на 100 литров молока.

Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Температура сквашивания: +28+32°С

Время сквашивания (для творога, сметана): 10 часов (+30°С)

Условия хранения: +2+6°С

Храните в  недоступном для детей месте.