Закваска ЧИЗИ 1 (100 л) для твердых и полутвердых сыров

Симбиотическая бактериальная культура для производства сыров с низкой и высокой температурой второго нагревания.

Смесь бактериальных культур: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. сremoris

Предотвращает появление горечи и обеспечивает развитие ароматобразующих бактерий во время созревания сыров.

11 грамм на 100 литров

Температура сквашивания: +30+40°С

Условия хранения: +2+6°С

Храните в недоступном для детей месте.