Закваска MM 20/100 л. Дор Блю, Тильзит, Сметанковый, Российский

Мезофильная закваска microMILK MM 20 (на 100 литров).

Сыры с низкой температурой второго нагревания Российской группы (Российский, Сметанковый, Тильзит), Чеддер, Дор Блю.

Творог, творожные продукты.

Температура заквашивания: 32-34 °С (для сыров)

Время сквашивания: 30-40 мин (для сыров)

Состав: Lac.lac.sub.Lactis; Lac.lac.sub.Cremoris; Lac.biov.diacety; Leuc.Mesent. sub.Cremoris

Для приготовления творога: оптим. температура заквашивания (30 ± 2 º С); время сквашивания 10-12 ч.

Условия хранения: при температурах <=  -18 °C

Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С).

Хранить в недоступном для детей месте!

Перед применением рекомендовано продезинфицировать упаковку спиртовым раствором.