Закваска TM 50/500 л. Пашехонский, Голландский, Костромской, Гауда, Эдам

Артикул
2678
Наличие
В наличии
Производитель
Страна производства
Италия
Срок хранения
07.03.2024
44,40 р.

Описание

Смешанная microMILK TM 50  (на 500 литров).

Вес закваски: 11 грамм.

Сыры с низкой температурой второго нагревания Российской группы (Российский, Сметанковый, Тильзит, Эдам, Гауда) Чеддер.

Также для творога и творожных продуктов.

Температура заквашивания: 32-35 °С (для сыров).

Время сквашивания: 25-30 мин (для сыров).

Состав: Lac.Lac.sub.Lactis; Lac.lac. sub. Cremoris; Lac. biovar diacetylactis; Leuc.mesent.sub.Cremoris, Streptococcus thermophilus.

Для приготовления творога: оптимальная температура заквашивания (32 ± 2 º С); время сквашивания 6-8 ч.

Дозировка для творога и творожных продуктов: 500-1000 литров

Условия хранения: при температурах <=  -18 °C

Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С).

Хранение в недоступном для детей месте!

Перед применением рекомендовано продезинфицировать упаковку спиртовым раствором.