MicroMilk TT HL ароматообразующая термофильная культура на 100 л.

MicroMilk TT HL ароматообразующая термофильная культура. Придает сыру в процессе созревания выраженный сливочный вкус.

Бактериальный состав:

Lactobacillus helveticus.   

Производитель: MicroMilk, Италия. 

Объем молока: пакет рассчитан на переработку до 100 литров молока.

Температура закваш.: 30-35ºС;

Время скваш.: 35-40 мин

Дозировка:  количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра.

Хранение: до 24 месяцев с момента выпуска при температуре до -18°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С).

Транспортировка: до 2х недель допускается без соблюдения температурного режима.