Защитная закваска (1 шт на 50 литров)

- 1 пакет 2 грамма рассчитан на 50 литров молока

- упаковка 5 шт рассчитана на 250 литров( если вы покупайте упаковку в подарок идёт мерная ложка для закваски)

Бактериальный состав: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei subsp. rhamnosus

Вноситься вместе с основной заквасочной культурой

Защитная культура используется в производстве сыров и кисломолочной продукции для предотвращения развития дрожжей, плесеней, БГКП (Бактерии группы кишечной палочки, также называются колиморфными и колиформными бактериями), маслянокислых бактерий; для продления срока годности.

Характеризуется низкой кислотностью и высокой активностью при сквашивании. Не оказывает влияния на используемые обычные закваски в плане изменения кислотности.

Бакконцентрат с активностью не менее 1 х10¹°

Хранение в морозильнике - 24 месяца (-17 °С) , в холодильнике - 12 месяцев (+5+6 °С)

Храните в недоступном для детей месте