Ваша корзина пуста

0,00 BYN

Вы здесь

Биозащитная культура SafePro B-2 25/200 кг

 
отметить для сравнения  
Под заказ
Производитель:
Chr. Hansen
Страна:
Дания
-+

Горизонтальные вкладки

Описание

Биозащитная культура SafePro B-2 предназначена для биозащиты мясных изделий.

SafePro B-2 рекомендуется использовать в мясных продуктах, которые упакованы под вакуумом, либо в модифицированной атмосфере.

Преимущества данной культуры:

  • культура способна подавлять рост гнилостных и патогенных бактерий, таких как местные молочнокислые бактерии и Listeria monocytogenes.
  • L.sakei развиваются в большом диапазоне температур начиная от 2°C и сохраняются при замораживании..

Состав: 

  • Lactobacillus sakei (ранее Lac. alimentarius).

Цвет продукта: от бесцветного до коричневатого

Производитель: Chr. Hansen, Дания.

Дозировка: 25 г на 200 кг мясного фарша

Рекомендации по внесению: 

  • Нарезка вареной ветчины и вареные колбасы: культура наносится путем окунания, разбрызгивания, либо в виде спрея на поверхность после варки.
  • Полуфабрикаты и паштеты: Содержимое упаковки следует добавлять непосредственно в куттер в начале приготовления вместе с другими сухими ингредиентами, а также наносится на поверхность готового продукта указанным выше способом.
  • Сырокопченые деликатесы: культуру добавляют в рассол, который иньецируется в продукт, а также наносится на поверхность готового продукта указанным выше способом.

Срок годности и условия хранения: 18 месяцев при -17°C (в морозильном отсеке холодильника). Вскрытый и не до конца использованный пакет с сухой культурой для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). По истечении срока годности культура не утрачивает своих свойств, однако может снижаться ее активность.

Транспортировка: до 2х недель допускается без соблюдения температурного режима.

Отзывы
 

comments powered by HyperComments

ООО "ЭкспресСервисСтрой"
Свидетельство о гос. регистрации коммерческой организации выдано Минским горисполкомом, решением от 27 декабря 2007 года №3086. УНП 190950932. Юридический адрес: 220090, г.Минск, ул. Широкая 4, пом. 5. Дата регистрации в торговом реестре 18.01.2017 г. Регистрационный номер в торговом реестре РБ 364834

Принимаем к оплате

Связь с нами

sirodelie-by@hotmail.com

+375 (29) 573-91-32 (МТС)

+375 (44) 773-97-27 (Velcom для оптовой торговли)

+375 (33) 637-15-84 (Viber)

ПН-ПТ 10:00–18:00 (без обеда)