Ваша корзина пуста

0,00 BYN

Вы здесь

Фермерская закваска LACTOFARM ECO для Кефира на 50 литров

 
отметить для сравнения  
5,00 BYN
Производитель:
Лактоферм
Страна:
Италия
Срок хранения:
24 месяца

Горизонтальные вкладки

Описание

Лактофарм Эко КЕФИР (серия Kefir-41)

Цена указана за 1 пакет (2 г). 1 пакет рассчитан на 50 литров молока

Для приготовления кефира меньшим объемом используйте мерную ложку

Дата производства: 15.08.2017

Срок годности: при t до +5C - 6 месяцев, при t -18С - 24 месяца

Кефир – это молочнокислый продукт, который производят путем сквашивания молока. Кефир положительно влияет на человеческий организм, особенно на микрофлору кишечника. Употребление кефира каждый день защитит кишечник от различных заболеваний, поможет избавиться от дисбактериоза (вызванного например антибиотиками), тяжести в животе и подавляет процессы брожения и гниения.

Заквасочная культура ТМ "Лактофарм Эко КЕФИРпредназначена для приготовления кефира в фермерских условиях.

Кол-во КОЕ/г не менее 1х10¹⁰

БАКТЕРИАЛЬНЫЙ СОСТАВ: Lactococcus  lactis subsplactis

                                              Lactococcus lactis subsp. cremoris

                                              Lactocjccus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis

                                              Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

                                             Saccharomyces unisporus

 

Температура заквашивания: Opt = 30±2⁰C,

Время сквашивания: 12-14 час.

Вязкость: средне-высокая

Аромат: средний

Кислотность: средняя (80-90⁰Т)

Консистенция:  средне-высокой густоты

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Пастеризовать 50 литров молока, охладить до температуры 30±2⁰С, добавить пакетик заквасочной бактериальной  культуры для фермерского использования «Лактоферма ЭКО Кефир», тщательно перемешать. Вылить смесь в аппарат для приготовления кефира или другую ёмкость, температура заквашивания = 30±2⁰С, время сквашивания = 12-14 часов. Затем  кефир охладить до Т=20±2⁰С, перемешайте. Розлив при  Т=20±2⁰С, с последующим охлаждением до Т=2-4⁰С.


Отзывы
 

comments powered by HyperComments

ООО "ЭкспресСервисСтрой"
Свидетельство о гос. регистрации коммерческой организации выдано Минским горисполкомом, решением от 27 декабря 2007 года №3086. УНП 190950932. Юридический адрес: 220090, г.Минск, ул. Широкая 4, пом. 5. Дата регистрации в торговом реестре 18.01.2017 г. Регистрационный номер в торговом реестре РБ 364834

Принимаем к оплате

Связь с нами

sirodelie-by@hotmail.com

+375 (29) 573-91-32 (МТС)

+375 (44) 773-97-27 (Velcom)

+375 (33) 637-15-84 (Viber)

ПН-ПТ 9:00–18:00