Ваша корзина пуста

0,00 BYN

Вы здесь

Сычужный фермент 1 л, Италия, Caglio Belluci 80/20

 
отметить для сравнения  
85,00 BYN
Страна:
Италия
Срок хранения:
12 месяцев
 

Горизонтальные вкладки

Описание

Сычужный фермент телячий, натуральны, раствор Е160, Италия

Подходит для всех типов сыра

Активность 150 IMCU, состав химозин 80%, пепсин 20%

Объем: 1000 мл

Дозировка: 1 мл на 10 литров молока

Дозировка 1 литра фермента  на 10 000 литров молока

Способ применения: сычужный фермент перед внесением в молоко разведите в кипяченой и охлажденной воде, соотношение 1:10 (например 1 мл сычужного фермента разведите в 10 мл воды). Вода должна быть без хлора, кипяченой и охлажденной до комнатной температуры.

Подходит для производства любого типа сыра – твердых сыров, полутвердых сыров, мягких сыров и сыров с плесенью, а также творога.

При добавлении хлорида кальция к молоку активность Телячий сычужный фермент увеличивается в основном благодаря снижению рН, но также благодаря воздействию на аггрегацию. Чрезмерное количество хлорида кальция может способствовать появлению горького привкуса в сыре.

Дата изготовления: март 2019

Годен до: март 2020

После окончания срока годности фермент теряет активность, пробуйте добавить немного больше, примерно на 5-10% больше, чем добавляли ранее.

Условия хранения: при t°С от +5  до +15°С

Отзывы
 

comments powered by HyperComments

ООО "ЭкспресСервисСтрой"
Свидетельство о гос. регистрации коммерческой организации выдано Минским горисполкомом, решением от 27 декабря 2007 года №3086. УНП 190950932. Юридический адрес: ул. Кутузова д. 12 помещение 29, Минск, 220049. Дата регистрации в торговом реестре 18.01.2017 г. Регистрационный номер в торговом реестре РБ 364834

Принимаем к оплате

Связь с нами

sirodelie-by@hotmail.com

+375 (29) 573-91-32 (МТС)

+375 (44) 773-97-27 (Velcom)

+375 (33) 637-15-84 (Viber)

ПН-ПТ 9:00–18:00