Ваша корзина пуста

0,00 BYN

Вы здесь

Уголь (зола) пищевой для сыра 400 г

 
отметить для сравнения  
25,00 BYN
Страна:
Россия
Срок хранения:
неограничен
-+
 

Горизонтальные вкладки

Описание

Растительный уголь для сыра производится путем карбонизации растительного сырья из виноградной лозы. Тонкую фракцию очищают путем промывки, затем нейтрализуют и сушат.

Такой уголь используют как для создания традиционных сортов сыра из козьего и коровьего молока, так и в декоративных целях.

Издавна зола использовалась для отпугивания насекомых от продукта и для предотвращения слипания сыров при хранении. Кроме того, зола позволяла, например, Камамберу не покрыться плесенью до того, как производитель сам засеет его спорами Penicillinum Candidum.

Сейчас, в большинстве своем, сыры обрабатывают не золой, а древесным углём, который предварительно измельчается в порошок. Это способствует отводу от сыра лишней влаги, формированию качественной корочки и развитию правильной флоры, придающей сыру однородность.

Области применения: кондитерская, мясоперерабатывающая, хлебопекарная и молочная(для сыроделия) промышленность.

Продукт не содержит ГМО!

Расход: 4 г на 1 кг сыра

Страна-производитель: Россия 

Условия хранения:  следует хранить в сухом, защищенном от света месте при температуре не выше 20°С и влажности воздуха не более 75%.

Отзывы
 

comments powered by HyperComments

ООО "ЭкспресСервисСтрой"
Свидетельство о гос. регистрации коммерческой организации выдано Минским горисполкомом, решением от 27 декабря 2007 года №3086. УНП 190950932. Юридический адрес: 220090, г.Минск, ул. Широкая 4, пом. 5. Дата регистрации в торговом реестре 18.01.2017 г. Регистрационный номер в торговом реестре РБ 364834

Принимаем к оплате

Связь с нами

sirodelie-by@hotmail.com

+375 (29) 573-91-32 (МТС)

+375 (44) 773-97-27 (Velcom для оптовой торговли)

+375 (33) 637-15-84 (Viber)

ПН-ПТ 10:00–18:00 (без обеда)