Закваска смешанная для сыров без созревания, творог, мягкий сыр (аналог MSY-910)
Для сыров с низкой температурой второго нагревания, где требуется небольшое количество глазков. (Российская группа)
Дозировка на 1000 литров молока
Дозировка для 1 DU на 100-200 литров молока
Состав бактериальный:
Lactococcus lactis subsp. Lactis,-Lactococcus lactis subsp. Cremoris
-Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,
-Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris,
-Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Температура хранения в холодильнике +2 + 4 градусов, также разрешено хранение в морозилке
Срок хранения 12 месяцев
Годен до: 04/2021
