Закваска для Континентальных сыров на 500 литров молока MIX BME-02 - 5U (Италия)
Категория континентальных полусладких сыров-это широкая категория, включающая популярные виды сыра Гауда и Эдам, а также французский раклет и испанский сыр Манчего
Дозировка на 500 литров молока
Дозировка для 1 DU на 100-200 литров молока
Состав бактериальный: Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Закваска среднего окисления
Температура хранения в холодильнике +2 + 4 градусов, также разрешено хранение в морозилке
Срок хранения 12 месяцев
Годен до: 07/2021
