Ваша корзина пуста

0,00 BYN

Вы здесь

Закваска для сыра Чеддер, Маасдам, Эдам CHOOZIT Alp D 100 DCU

 
отметить для сравнения  
60,00 BYN
57,00 BYN
Производитель:
Danisco
Страна:
Франция
Срок хранения:
18 месяцев
 

Горизонтальные вкладки

Описание

Закваска для сыра CHOOZIT Alp D 100 DCU для сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания

Описание закваски: концентрированная лиофилизированная культура для прямого внесения в молоко, с профилем сквашивания от умеренного до быстрого для твердых и полутвердых сыров с медленным и не большим образованием СО2. Благодаря добавлению Lb. helveticus и Lb. lactis способствует улучшению аромата сыров.

Состав заквасок: Lactococcus lactis подвид lactis,Lactococcus lactis подвид cremoris,Lactococcus lactis подвид lactis биоотряд diacetylactis,Streptococcus thermofillus,Lactobacillus helveticus,Lactobacillus lactis

Дозировки:

полутвердый сыр - 10-15 DCU на 100 л перерабатываемого молока

твердый сыр типа Пармезан - 7 -10 DCU на 100 л перерабатываемого молока

Рекомендации по применению:

  • Хранить в сухом месте при температуре <= - 18° С
  • Если хранение закваски осуществляется при отрицательной температуре, перед вскрытием пакет необходимо выдержать при комнатной температуре 30-60 минут. В противном случае  это может повлиять на активность и действие культур.  
  • Перед употреблением заквасок Даниско необходимо удостовериться в том, что культуры в пакете находятся в порошкообразной форме
  • Добавлять прямо в перерабатываемое молоко, как только лопасти мешалки покрываются молоком. Не допускать образования пены и попадания воздуха в молоко
  • Срок хранения 12 месяцев
Отзывы
 

comments powered by HyperComments

ООО "ЭкспресСервисСтрой"
Свидетельство о гос. регистрации коммерческой организации выдано Минским горисполкомом, решением от 27 декабря 2007 года №3086. УНП 190950932. Юридический адрес: ул. Кутузова д. 12 помещение 29, Минск, 220049. Дата регистрации в торговом реестре 18.01.2017 г. Регистрационный номер в торговом реестре РБ 364834

Принимаем к оплате

Связь с нами

sirodelie-by@hotmail.com

+375 (29) 573-91-32 (МТС)

+375 (44) 773-97-27 (Velcom)

+375 (33) 637-15-84 (Viber)

ПН-ПТ 9:00–18:00