Закваска LF -10 U (1000-2000 тонны) совместно с основной закваской
Сыры твердые, с большими глазками и выраженным ароматом (типа Эдам), формование из пласта
Улучшает вкус и рисунок сыров голландской группы, в т.ч. с коротким сроком созревания
Оптимальная температура роста (37+40°С)
Бактериальный состав:
-Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
-Lactobacillus fermentum
Транспортировка заквасок разрешена в течение 14 суток при комнатной температуре.
Хранение заквасок после вскрытие пакета: -18 °С
Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). В недоступном для детей месте
