Закваска мезофильная для полутвердых сыров, для творога, для сыров без созревания
Дозировка пакета на 1000 литров молока
Для приготовления твердых и полутвердых сыров 1DU на 100-200 литров молока
Закваска среднее-низкое
Температура хранения в холодильнике +2 - 4 градусов, также разрешено хранение в морозилке
Срок хранения 12 месяцев со дня изготовления
Применение: Творог, Свежий сыр, Полутвердый сыр (Российской группы)
Упаковка: 10DU - 1000-2000 литров молока
Дозировка: 1DU - 100-200 литров молока
Состав: Lactococcus lac.sub.Lactis; Lactococcus lac.sub.Cremoris; Lac. lactis subsp. lactis biov.diacetylactis; Leuconostoc Mesent. sub.Mesenteroides
pH 5.70 в течение 360 мин при t+30°С
Температура сквашивания +28 + 35°С
Время сквашивания 5-12 часов (для творога)
Срок хранения: 12 месяцев при t +2+8°C
Не содержат ГМО
Храните в недоступном для детей месте!
