Ваша корзина пуста

0,00 BYN

Вы здесь

Закваска термофильная ТА 45 (50 DCU) Сыры Моцарелла, Пармезан, Швейцарский, Эмменталь, Маасдам, Лиидамер

 
отметить для сравнения  
26,00 BYN
Производитель:
Danisco
Страна:
Франция
Срок хранения:
24 месяца
 

Горизонтальные вкладки

Описание

Закваска термофильная, используется при производстве сыров с высокой температурой нагревания

Сыры Моцарелла, Пармезан, Швейцарский, Эмменталь, Маасдам, Лиидамер

Закваска также используется для приготовления йогуртов.

Данную культуру используют в сочетании с другими культурами Streptococcus Thermophilus или Lactobacillius 

Состав: Streptococcus Thermophilus

Дозировка на 500 литров молока (50 DCU) 7,1 г на 500 литров молока

Рекомендуемая дозировка (DCU - единица активности закваски, указывается на упаковке)

  1. сквашенные молочные продукты: 10,0 - 30,0 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  2. кисломолочные продукты: 5,0 - 10,0 DCU на 100 л перерабатываемого молока
  3. сыры - 10 - 20 DCU на 100 л перерабатываемого молока
Дозировки для сыра в граммах:
от 0,15 г  до 0,3 г - на 10 литров молока  (примерно одна мерная ложка с делением на 0,2 г)

Транспортировка заквасок разрешена в течение 7 суток при комнатной температуре

Хранение заквасок после вскрытие пакета: -18 °С  В недоступном для детей месте

По истечению срока хранения закваски не утрачивают своих свойств, на приготовление сыра Вам потребуется немного увеличить дозировку, по сравнению с обычной концентрацией

Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). В недоступном для детей месте

Отзывы
 

comments powered by HyperComments

ООО "ЭкспресСервисСтрой"
Свидетельство о гос. регистрации коммерческой организации выдано Минским горисполкомом, решением от 27 декабря 2007 года №3086. УНП 190950932. Юридический адрес: ул. Кутузова д. 12 помещение 29, Минск, 220049. Дата регистрации в торговом реестре 18.01.2017 г. Регистрационный номер в торговом реестре РБ 364834

Принимаем к оплате

Связь с нами

sirodelie-by@hotmail.com

+375 (29) 573-91-32 (МТС)

+375 (44) 773-97-27 (Velcom)

+375 (33) 637-15-84 (Viber)

ПН-ПТ 9:00–18:00