Российский сыр родился в России в середине прошлого века и стал очень популярен в стране. Российский отличается повышенной кислотностью, ажурным рисунком готового сыра и пластичностью.Ингредиенты:50 л молока (коровье, но также замечательно получается из козьего),Пакетик: Мезофильная закваска для Полутвердых сыров «MSO»,Сычужный фермента либо...
