Температуры роста различных видов микроорганизмов
|
Температуры |
Минимальная (⁰ С) |
Оптимальная (⁰ С) |
|
Молочно кислые бактерии Листерии |
(5-) 10-15 2 |
(20) 30-45 30-40 |
|
Микрококки / стафилококки |
4-12 |
25-35 |
|
Бреви бактериум |
4-15 |
20-30 |
|
Дрожжи Geotrichum(грибок) |
4-8 4-8 |
20-30 25-30 |
|
Плесневые грибы |
2-12 |
15-35 |
|
Penicillium camemberti |
6-10 |
20-25 |
|
Penicillium roqueforti |
2-6 |
20-25 |
