Ферменты для изготовления домашнего сыра

Ферменты для изготовления сыра
Мы предлагаем широкий спектр ферментных препаратов для всех этапов сыроделия — от традиционных сортов до инновационных решений с индивидуальным характером.
Наш ассортимент включает:
Сычужные ферменты животного происхождения – для производства классических твёрдых и полутвёрдых сыров.
Микробиальные и ферментированные ферменты – растительные и бактериальные альтернативы с высокой стабильностью.
Липазы и протеазы – для усиления вкуса, аромата и текстуры зрелых сыров.
Дополнительные ферменты – лизоцим, глюкооксидаза, каталаза и другие для контроля микрофлоры и продления срока хранения.
Преимущества наших ферментов:
Надёжность и воспроизводимость процессов
Индивидуальный подбор под технологические особенности вашего производства
Соответствие международным стандартам качества и безопасности (Halal, Kosher, ISO)