Купить Geotrichum Candidum 10U

Культура белой плесени Geotrichum Candidum,широко применяется для сыра камамбер и других сыров с белой плесенью

Объем упаковки : на 1000 литров молока

Особенности совместного применения с Penicillium Candidum: Плесень Geotrichum Candidum развивается значительно быстрее, формируя первичную защитную микрофлору на поверхности сыра. Благодаря этому она подавляет рост нежелательных микроорганизмов на раннем этапе созревания и одновременно подготавливает оптимальные условия для последующего активного роста Penicillium Candidum.