Форма для Гарганзолы,Реблошон 2-2,5 кг (078/0)
Способы оплаты:
Описание
|
Наружный размер формы: |
|
|
Диаметр |
149 мм |
|
Высота |
164 мм |
|
Внутренний размер формы: |
|
|
Диаметр |
145 мм |
|
Высота |
160 мм |
|
Состояние форм |
Новые |
|
Выход сыра |
2-2,5 кг |
|
Ограничение прессования сыра |
Нет |
|
Рисунок на форме |
Есть |
|
Крышка |
Нет |
|
Материал |
ПЭ |
Мари Харель создала оригинальный сыр камамбер из сырого молока в Нормандии, Франция, в 1791 году. Однако сегодня очень небольшой процент производителей делают сыр из сырого молока с использованием того же процесса, что и Мари Харел. Сегодня в Нормандии можно найти очень хорошие сорта сыра камамбер из пастеризованного молока. Лучший из них - Камамбер Ле Шателен.
Свежий сыр камамбер мягкий, твердый и ломкий по текстуре. Когда сыр свежий и без созревания, он имеет молочный и сладкий вкус. По мере созревания сыра образуется мягкий покров и сыр покрывается плесенью, характерная для этого сыра. Обладает насыщенным маслянистым вкусом. Корка имеет белый цвет, вызываемый белым грибком. Форма для изготовления сыра Камамбер, Бри бывают с дном и без дна,многие французы для изготовления сыра камамбер используют форму без дна, в нашем магазине вы можете купить формы в двух вариантах, с дном и без дна.
Форма подхотит также для сыра Горгонзола.