Закваска термофильная FD DVS ST-B01 50U

Термофильная закваска FD DVS ST‑B01 используется в производстве мягких сыров с низким постокислением.

Культура оптимальна для изготовления качотты, стабилизированного камамбера и бри, обеспечивая контролируемое кислотобразование и ровную структуру.

Упаковка: 500 литров молока

Состав штамма: Streptococcus thermophilus, формирующий стабильный профиль брожения и поддерживающий чистый, мягкий вкус готового продукта.